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首屆環滇特色美食大賽開賽 “名店、名菜、民廚”等你來角逐全球短訊

2023-06-15 10:38:04 來源：昆明信息港

(資料圖片)

昆明信息港訊記者楊雁范紫薇/文雷桃飛/圖6月14日，由昆明市總工會和昆明滇池國家旅游度假區管委會聯合舉辦的2023 年首屆環滇特色美食大賽暨職工技術技能比武大賽新聞發布會在度假區召開。會上獲悉，本次大賽將于6月15日—12月31日在昆明舉行，旨在培育一批“名店”，打響一批“名菜”，培養一批“民廚”，擦亮“滇池名店、名菜、民廚”金字招牌，吸引更多游客到昆明觀美景、品美食。

發布會現場

此次環滇美食技術技能比武將以滇池生態文化、民族風情、美麗傳說為基礎，以喚醒味蕾記憶、尋找最美鄉愁、挖掘美食文化內涵為導向，以打造有特色、有文化、有影響的特色美食為目標，推動滇池流域美麗鄉村建設，提升餐飲行業高技能人才水平和質量。同時，推進特色菜品的研發和技術創新，為職工“學技術、練技能、強素質”搭建平臺。

大賽主題為“口口相傳、美美與共”，以環滇區域內的餐飲行業為主，昆明市符合條件的餐飲行業均可報名參加。共設酒店餐飲、社會餐飲、特色小吃、精致飲品四個比賽內容。其中，酒店餐飲指定3—6個單品，社會餐飲指定2—4個單品，特色小吃指定1—3個單品，精致飲品指定1—3個單品作為比賽。主要采取線上評選方式，以抖音平臺的營業額、參賽單品的核銷訂單量為依據進行評比。參賽報名通過“一部手機逛商圈”小程序報名。

大賽設置團體獎和特色菜品、飲品獎。特色菜品、飲品獎將從四個類別的比賽評出150道特色菜品、飲品。本次大賽排名前20的熱菜榜和銷冠榜進入周、月、季度、半年美食地圖，屆時將向社會發布美食地圖，擴大宣傳，為參賽商家創造曝光機會。同時，適時對熱菜榜和銷冠榜進行探店、直播、流量扶持。獲獎的美食店和菜品、飲品將頒發榮譽證書、獎牌、獎金獎勵。此外，大賽中表現優異成績突出的團隊和個人，符合相關條件的，度假區總工會將優先推選申報“昆明工匠”“昆明市金牌工人”“滇池匠人”，同時納入在工會系統其他評先評優活動中申報考慮范圍。

還在等待什么？首屆環滇特色美食大賽等你參與，環滇‘名店、名菜、民廚’待你角逐，環滇美食地圖等你加入，讓大賽助力環滇美食香飄十里。

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